喉ごしの良い冷たい簡単デザート。このレシピの生い立ち夏場はアイスを飲むのでホット用の豆が残っているので消費の為、作りました。
ペーパードリップでコーヒーを落とし入れ(コーヒー液は400mlにする)戻したゼラチンと砂糖を加え冷やし固める。
この時にココットなど容器に流して固めても良いが今回は一旦固めてスプーンなどで別の容器にすくい盛る方法をとりました。
好みで生クリームや練乳、エバミルクを掛けて頂いて下さい。
ゼラチンは冷水で十分戻す、アイス用の粉で作ると真っ黒になりますが、それも有りかな。
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