スペアリブにフォークでツンツン穴をあける。

ビニール袋にスペアリブと調味料を加える。

良く揉んで、半日〜1日冷蔵庫で休ませる。私は、前日の夕方から1日です♪

アスパラは根元をピーラーで剥き、斜めに半分に切る。

じゃがいもは皮のまま、玉ねぎとともに1.5センチの輪切り、かぼちゃは半分に切り、種を取り除いて1.5センチに切る。

ココットプレートにオリーブオイルを塗り、魚焼きグリルで10分焼き、箸を刺し柔らかくなった野菜は取り出し、さらに3分焼く。

ココットプレートに薄く、オリーブオリーブを塗り、スペアリブを並べ、蓋をして、魚焼きグリルで10分焼く。

側面に返して、さらに2分焼く。（オーブンなら、全体で200度で20分くらいです。野菜も一緒に加熱して下さい）

スペアリブに焼き上がった野菜をのせて、温める程度に1分半加熱する。

皿に盛り付け完成♪
野菜には、オリーブオイルと粗塩を振ってお召し上がりください。