フレッシュトマトとリコッタチーズパスタ
なぽりんinナポリ @cook_40257116
甘みと優しい味が嬉しい簡単パスタです
このレシピの生い立ち
トマトの酸味と甘み、リコッタチーズのまろやかさに包まれたくて
フレッシュトマトとリコッタチーズパスタ
甘みと優しい味が嬉しい簡単パスタです
このレシピの生い立ち
トマトの酸味と甘み、リコッタチーズのまろやかさに包まれたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは4等分に小さく切る。フライパンにたっぷり目のオリーブオイルを敷いて、オイルが温まりきる前にトマト投入。
- 2
塩少々と乾燥バジルを少々いれて15分ほど中〜弱火でぐつぐつさせる。
-
- 3
パスタを塩ゆでしてお湯を切ったらトマトのところにパスタ投入。リコッタチーズを加えてよく絡ませる。
-
- 4
全体的によく混ざったらお好みでパルミジャーノチーズをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルはたっぷりと。パスタを茹でるときは塩大さじ2杯くらい入れてもいいと思います。うちは3杯はいれてます。材料はすべて目分量なのでお好みで調節してください。リコッタチーズにはフジッリというねじれたパスタがよく合います！
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