カボチャの中綿をとって3~4cm角位の一口大に切り、硬い皮の部分を削いでおきます。（皮残した方が型くずれしないよ）

沸騰させたお湯（1㍑位）にかつを出汁小さじ1（粉末でok）とカボチャを投入(ﾉ´･ω･)ﾉ

カボチャに竹串がす〜っと通ればザルにあけて水分を軽く飛ばします。