りんごは水洗いした後、皮を剥き芯を取って12等分にする。

切ったりんごもさっと水洗いして、鍋に移す。

②の鍋に水を入れる。ひたひたになる程度。

③を火にかける。中火程度。途中何度か菜箸などで加熱ムラがないように、優しくかき混ぜる。

火にかけてからトータル30分くらい煮る。りんご全体が透き通って柔らかくなれば出来上がり間近のサイン。

最後の5分くらいは、焦げやすいので注意しながら、煮汁を飛ばして出来上がり。

柔らかめがお好みの場合は、水の分量を多くして、煮る時間を長くして、調整してみてください。