オクラとキノコのグリルサラダ

Name: オクラとキノコのグリルサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 4本; しめじ 1/3房; ミニトマト 5個; ベビーリーフ 適量; オリーブオイル 大さじ1; 塩、こしょう 少々; ★バルサミコ酢 大さじ1/2; ★オリーブオイル 大さじ1/2; ★塩、こしょう 少々; ★砂糖 適量

フシコス @phusikos

とっても簡単に本格的なギリシャ風の味付けに仕上がります。
このレシピの生い立ち
バルサミコソースにはグリル野菜がよく合います。
生野菜のサラダに飽きた時など、ぜひお試しください。

オクラとキノコのグリルサラダ

フシコス @phusikos

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材料

2人分

オクラ 4本
しめじ 1/3房
ミニトマト 5個
ベビーリーフ適量
オリーブオイル大さじ1
塩、こしょう少々
★バルサミコ酢大さじ1/2
★オリーブオイル大さじ1/2
★塩、こしょう少々
★砂糖適量

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作り方

1

★の材料をボウルなどに入れ、よく混ぜ合わせておきます。
2

オクラは縦半分に、しめじは食べやすい大きさに切り分けます。
3

オクラとしめじをボウルに入れオリーブオイル、塩、こしょうを加え、よく馴染ませます。
4

オクラ、しめじをグリルに入れ表面に焼き色が付くまで焼きます。
5

お皿にベビーリーフ、ミニトマトを盛り付け、グリル野菜をのせ★のソースを回しかければ完成です。

コツ・ポイント

オクラ以外にもかぼちゃや人参、たまねぎなどいろいろな野菜で楽します。

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つくれぽ

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フシコス @phusikos

2019/12/04 04:42に公開

福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ

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