かぼちゃサラダ 基本

スッコちゃん @cook_40103993
美味しいかぼちゃサラダのコツは、塩でしっかり下味をつけることと、マヨネーズは少な目で。
このレシピの生い立ち
何回作っても思い通りの味にならなくて、なんでかな?と、研究しました。デパ地下の味に近づけるよう、下味をしっかりつけたところ良い感じに完成^ ^
ぜひ、試してみてください^ - ^
かぼちゃサラダ 基本
美味しいかぼちゃサラダのコツは、塩でしっかり下味をつけることと、マヨネーズは少な目で。
このレシピの生い立ち
何回作っても思い通りの味にならなくて、なんでかな?と、研究しました。デパ地下の味に近づけるよう、下味をしっかりつけたところ良い感じに完成^ ^
ぜひ、試してみてください^ - ^
作り方
- 1
かぼちゃは皮付きのまま、火が通りやすい大きさに切り揃えます。
- 2
柔らかくなるまでレンジでチン^ ^
- 3
ポテトマッシャーで、粗く潰し、熱いうちに分量の塩を少しずつ混ぜます。
- 4
味見して、しっかり味がついていたらマヨネーズを投入。
- 5
お好みで、キュウリの塩もみしたものやレーズンなどでアレンジしてください。
コツ・ポイント
お塩で下味をしっかりつけることと、マヨネーズはこれだけしか入れないの?って思うほどちょっぴりで、ホクホクのかぼちゃサラダが出来ます。塩はメーカーやかぼちゃの大きさで適宜加減してくださいね。
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