かぼちゃサラダ 基本

スッコちゃん
スッコちゃん @cook_40103993

美味しいかぼちゃサラダのコツは、塩でしっかり下味をつけることと、マヨネーズは少な目で。
このレシピの生い立ち

何回作っても思い通りの味にならなくて、なんでかな?と、研究しました。デパ地下の味に近づけるよう、下味をしっかりつけたところ良い感じに完成^ ^
ぜひ、試してみてください^ - ^

かぼちゃサラダ 基本

美味しいかぼちゃサラダのコツは、塩でしっかり下味をつけることと、マヨネーズは少な目で。
このレシピの生い立ち

何回作っても思い通りの味にならなくて、なんでかな?と、研究しました。デパ地下の味に近づけるよう、下味をしっかりつけたところ良い感じに完成^ ^
ぜひ、試してみてください^ - ^

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材料

5人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 小さじ3/4〜1 適宜加減
  3. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮付きのまま、火が通りやすい大きさに切り揃えます。

  2. 2

    柔らかくなるまでレンジでチン^ ^

  3. 3

    ポテトマッシャーで、粗く潰し、熱いうちに分量の塩を少しずつ混ぜます。

  4. 4

    味見して、しっかり味がついていたらマヨネーズを投入。

  5. 5

    お好みで、キュウリの塩もみしたものやレーズンなどでアレンジしてください。

コツ・ポイント

お塩で下味をしっかりつけることと、マヨネーズはこれだけしか入れないの?って思うほどちょっぴりで、ホクホクのかぼちゃサラダが出来ます。塩はメーカーやかぼちゃの大きさで適宜加減してくださいね。

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スッコちゃん
スッコちゃん @cook_40103993
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安くて美味しくて簡単な料理が好きです笑家にいつでもあるもので作れる家庭料理が毎日のご飯の基本です。10年前から毎週通っている業務スーパーが好きで、新しい商品も積極的にチャレンジしています。日本の昔ながらの料理も好きですが、世界中の料理にも興味があります。旅行のたびに感化され、ハマるとそればっかり続けて作ってしまうので家族が付き合ってくれていることに感謝です^^;
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