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小松菜と新じゃがの旨煮
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小松菜と新じゃがの旨煮-レシピのメイン写真

小松菜と新じゃがの旨煮

日本こまつな協会
日本こまつな協会 @cook_40094160

シャキシャキの小松菜を美味しく食べられるようにレシピを考えました。旨みたっぷりの煮汁を新じゃがにしみこませています。
このレシピの生い立ち
小松菜のシャキシャキと旨みたっぷりのジャガ、アサリ、トマトのコラボです。

シャキシャキの小松菜を美味しく食べられるようにレシピを考えました。旨みたっぷりの煮汁を新じゃがにしみこませています。
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小松菜と新じゃがの旨煮

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材料

2人分
  • 小松菜 5株
  • あさり 250グラム
  • ミニトマト 6個
  • 新じゃが 大1個
  • 塩胡椒 少々
  • 白ワイン 半カップ
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルをひいて、ジャガイモを両面焼いてからアサリを入れ、白ワインを半カップ入れる。

    • 小松菜と新じゃがの旨煮作り方1写真
  2. 2

    あさりが開き始めたらトマトを入れてはじけさせ、旨みをすわせる。

    • 小松菜と新じゃがの旨煮作り方2写真
  3. 3

    仕上げに小松菜を入れて、さっと和えて、塩胡椒で味付けしたら出来上がり

    • 小松菜と新じゃがの旨煮作り方3写真

コツ・ポイント

短時間で仕上げるのがコツです。小松菜は火を止める直前に混ぜるだけでOKです。

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日本こまつな協会
日本こまつな協会 @cook_40094160
2016/07/02 10:28に公開
小松菜を活用した美味しいメニューをお届けして参りますので、皆さんもぜひ一緒に小松菜を美味しくいただきながら、楽しんでください。
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このレシピのキーワード

小松菜 ミニトマト 新じゃが アサリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169515
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