「ふわふわオムレツ」がすごい
テレビで観て一目ぼれ、その場で作りまた繰り返しました。おいしい、めちゃ簡単、知らないと損。話題入り感謝です。
このレシピの生い立ち
テレビでは卵１個でした。これは失敗しないで何回もできました。２つにするとぺちゃんこになりやすいので、２個なら５分で二つ折りにすると大丈夫。目からうろこで超簡単。卵１個で焼いたものをを１枚づつでも、２個で焼いて分けてもその場に応じて。
「ふわふわオムレツ」がすごい
テレビで観て一目ぼれ、その場で作りまた繰り返しました。おいしい、めちゃ簡単、知らないと損。話題入り感謝です。
このレシピの生い立ち
テレビでは卵１個でした。これは失敗しないで何回もできました。２つにするとぺちゃんこになりやすいので、２個なら５分で二つ折りにすると大丈夫。目からうろこで超簡単。卵１個で焼いたものをを１枚づつでも、２個で焼いて分けてもその場に応じて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を白身と黄身に分けます。これは深いボールに入れた白身
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- 2
もったりして、白くなるまで泡立てます。
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- 3
ここに、溶いた卵黄と、砂糖、塩を混ぜてならします。
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- 4
フライパンにうっすらサラダオイルを塗ります。ティッシュのようなものでならしまて、生地をもっこりした感じで入れます。。
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- 5
蓋をして、とろ火で５分。ちゃんとはかります。
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- 6
盛り上がっていたら、周囲がはがれることを確認して、一気に二つ折りにして、少し抑えます。
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- 7
キッチンペーパーで形を整えます。これは初作品、初めてでもこうできます。それでもおいしい。助っ人はキッチンペーパーです
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- 8
追加報告・３回繰り返すとこうできます。とにかくフライパンのへりを使って、押しつけて形を整えます。簡単。
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- 9
卵が１個だとこうなります。７分焼いて強制的に二つ折り。酢はいれても入れなくてもあまり変わらないので入れない。
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コツ・ポイント
とろ火で５分ですが、卵１個の場合は７分です。
卵二つではふくらんでペチャンコになるので、５分で二つ折りにします。生地をもっこりした感じに置きます。ペチャンコ予防。これが大事。強制的に二つ折りにします。１個の方が楽です。調味料は半分。
つくれぽ
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