サンマを３枚におろし、骨を取り除く。

１を粘りが出るまで包丁でたたく。

鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰したら２をスプーンですくって丸め、入れる。

鍋にモロヘイヤを細かく刻んで入れ、５分程煮込む。

食べる分だけお皿に取り分け、残りは冷まして製氷皿に入れ、冷凍する。