ゴーヤとナスのチリ味噌炒め

ゴーヤとナスのチリ味噌炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤとナスのチリ味噌炒め

もふうさ @cook_40098275

味噌とチリソースが合う(´△`*)
このレシピの生い立ち
「ゴーヤとチリソースを和えたら美味しいかな？」から生まれました。

チリだけでもよかったんですけど、なんか物足らず試に視界に入った味噌を入れてみました(笑)

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「ゴーヤとチリソースを和えたら美味しいかな？」から生まれました。

チリだけでもよかったんですけど、なんか物足らず試に視界に入った味噌を入れてみました(笑)

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ゴーヤとナスのチリ味噌炒め

もふうさ @cook_40098275

味噌とチリソースが合う(´△`*)
このレシピの生い立ち
「ゴーヤとチリソースを和えたら美味しいかな？」から生まれました。

チリだけでもよかったんですけど、なんか物足らず試に視界に入った味噌を入れてみました(笑)

味噌とチリソースが合う(´△`*)
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「ゴーヤとチリソースを和えたら美味しいかな？」から生まれました。

チリだけでもよかったんですけど、なんか物足らず試に視界に入った味噌を入れてみました(笑)

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材料

ゴーヤ１本
茄子 1本
スウィートチリソース１００ｃｃ
●味噌大さじ1/2
●お湯 50ｃｃ
コンソメ(顆粒) ２つまみ
炒め用油少々

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作り方

1
2
●味噌をお湯で溶かしておきます。
3
ゴーヤは種を取って食べやすいサイズに切ります。
4

切ったゴーヤに火を通し少し　くたっとなる程度まで炒めます。（弱火で）
5

食べやすい形に切ったナスを入れます。
（弱火）
6
ナスに火が通ったらチリソースを入れて和えながら炒めます。（弱火）
7
使用した味噌とチリ
8

味噌湯を入れたら
焦げないように炒め、余分な水分を飛ばします。（中火）
9
最後に、コンソメを入れ軽く混ぜます。
10

火を止めて
出来上がり♪

コツ・ポイント

ナス：米ナスという種類のを使いました。

普通のナスのサイズだと２本分くらいかと思います。

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もふうさ @cook_40098275

2014/09/23 12:57に公開

糖質制限の旦那と１部の野菜以外は食べる6歳娘と3歳息子に食べてもらうため日々、実験中です(笑)

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