和風ピーマン肉詰め(味噌味)♪

Name: 和風ピーマン肉詰め(味噌味)♪
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊合い挽き肉 約２００ｇ; ＊長ねぎ(白い部分) １本(約５０ｇ); ＊卵 １個; ＊塩・こしょう 少々; ＊片栗粉 大1; ピーマン ６個; 片栗粉 少々; △酒 大2 1/2; △みりん 大1 1/2; △蜂蜜 小1; △味噌 大2; △生姜(チューブ) 小1/2; △和風だしの素 小1/4

お魚キッチン @cook_40055206

いつものピーマン肉詰めを味噌味にしてみました♪
このレシピの生い立ち
いつもはケチャップとソース・ポン酢しょう油等で食べることの多いピーマン肉詰め♪
田楽のように味噌味でも良いかも？と思ったので試してみました。

和風ピーマン肉詰め(味噌味)♪

お魚キッチン @cook_40055206

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材料

３人分

＊合い挽き肉約２００ｇ
＊長ねぎ(白い部分) １本(約５０ｇ)
＊卵１個
＊塩・こしょう少々
＊片栗粉大1
ピーマン６個
片栗粉少々
△酒大2　1/2
△みりん大1　1/2
△蜂蜜小1
△味噌大2
△生姜(チューブ) 小1/2
△和風だしの素小1/4

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作り方

1

ピーマンを半分に切り種とヘタを取り、茶こしを使い内側に片栗粉を薄く振り掛ける。ねぎを粗みじん切りにする。
2

＊を良く混ぜてピーマンに詰める。フライパンに少しの水を入れ点火、熱くなったらお湯を捨て、肉側から焼く。
3

焼き色が付いたらひっくり返しふたをして中弱火で中まで火を通す。
4

別のフライパンに△を入れ、木しゃもじ等でかき混ぜながら加熱。沸々してアルコールがとんだらOK。3を盛って掛ける。

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンは空焚き厳禁なので、油を使わない場合2のやり方をしています。
挽肉の脂だけで焼けますので余分な油は使っていません。

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つくれぽ

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お魚キッチン @cook_40055206

2014/09/23 12:37に公開

2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　

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