作り方
- 1
野菜を細切りにする。肉は細切りの後、酒大1でなじませておく。
-
- 2
鍋にごま油をひいて肉を炒める。色が変わってきたら野菜を入れて炒め合わせる。
-
- 3
②に△を入れ炒め合わせる。
なじんだら、水溶き片栗粉を回しいれて、鍋からボールに移し、30分以上冷ます。 -
- 4
春巻きの皮を1枚ずつバラしておく。
具を10等分に分けて皮で包む。○を混ぜ合わせた液でノリをする。 - 5
揚げ油を180度に温めた、④を色良く揚げたらできあがり！
コツ・ポイント
できた具はよーく冷ましてから皮に巻かないと揚げた時に爆発します。
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