フライパンにごま油を熱し、薄切りにしたにんにくと一口大に切った、ベーコンを炒める。

程よい焦げ目がついたら、千切りにしたにんじんと一口大に切ったえりんぎ、ピーマンとえびも炒める。

具材に火がとおったら、塩コショウで味付けして火を止める。

器にあたたかいご飯を盛り、３をのせる。
一口大にカットしたトマトとアボカドを飾る。

ボールにわさびと醤油を混ぜ合わせて、４にかけて出来上がり。