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ピーマンとさつま揚げの簡単きんぴら！
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ピーマンとさつま揚げの簡単きんぴら！-レシピのメイン写真

ピーマンとさつま揚げの簡単きんぴら！

和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798

お弁当の隙間にもぴったり！
ピーマンが苦手な子どもも食べられる甘口のきんぴらです！
このレシピの生い立ち
母が作るお弁当にはいつもちくわとピーマンでしたが、それをさつま揚げでアレンジしました。味は母の味を受け継いでいます。

お弁当の隙間にもぴったり！
ピーマンが苦手な子どもも食べられる甘口のきんぴらです！
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母が作るお弁当にはいつもちくわとピーマンでしたが、それをさつま揚げでアレンジしました。味は母の味を受け継いでいます。

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和食キッチンしのぶ @cook_40127798

お弁当の隙間にもぴったり！
ピーマンが苦手な子どもも食べられる甘口のきんぴらです！
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母が作るお弁当にはいつもちくわとピーマンでしたが、それをさつま揚げでアレンジしました。味は母の味を受け継いでいます。

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材料

2人分
  1. ピーマン 1袋
  2. さつま揚げ 4個
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. 味付け用調味料
  5. 料理酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 麺つゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンを横に細切りにする。

    • ピーマンとさつま揚げの簡単きんぴら！作り方1写真
  2. 2

    さつま揚げは食べやすい大きさに切る。

    • ピーマンとさつま揚げの簡単きんぴら！作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れ、ピーマンを軽く炒める。

    • ピーマンとさつま揚げの簡単きんぴら！作り方3写真
  4. 4

    さつま揚げを加え、調味料を全て加えたら強火にしてアルコールを飛ばす。

    • ピーマンとさつま揚げの簡単きんぴら！作り方4写真
  5. 5

    蓋をして弱火にし、ピーマンが柔らかくなって味が馴染んだら出来上がり！

    • ピーマンとさつま揚げの簡単きんぴら！作り方5写真

コツ・ポイント

少し甘めにし、ピーマンもクセなく食べやすくしています。

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和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
2018/01/29 10:48に公開
「和食キッチンしのぶ」料理教室主催現役フルタイム料理研究家失敗しないおうちごはん、時短料理、つくりおきなど、実践型の誰でも簡単に美味しくできる料理と技をお教えしています。和食キッチンしのぶ料理教室https://www.street-academy.com/steachers/330807和食キッチンしのぶHPhttps://washokukitchenshinobu.com/
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