☆ジューシーとうふハンバーグ☆
☆ははごはん☆ @cook_40089895
ミンチに豆腐を加え、パン粉は麩で代用♪
減塩＆おろしぽん酢で、カロリー＆塩分低め♡
ダイエット＆糖尿病の方にオススメ♪
このレシピの生い立ち
旦那様の食事制限に、美味しく食べれる料理を目指して作りました♡ついでに私もダイエット♡（笑）
☆ジューシーとうふハンバーグ☆
ミンチに豆腐を加え、パン粉は麩で代用♪
減塩＆おろしぽん酢で、カロリー＆塩分低め♡
ダイエット＆糖尿病の方にオススメ♪
このレシピの生い立ち
旦那様の食事制限に、美味しく食べれる料理を目指して作りました♡ついでに私もダイエット♡（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる♪
-
- 2
麩を砕く…もしくはすりおろす♪
私は手で砕きました(^o^) -
- 3
砕いた麩をボウルに加え、混ぜ合わせる♪
-
- 4
合挽きミンチと卵、★を加えて、粘りが出るまでしっかり捏ね、さらにみじん切りの玉ねぎを加え混ぜる♪
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- 5
お好きな大きさ、お好きな個数に分ける♪
我が家は大人用と子供用、大小さまざまです（笑） -
- 6
小判型に成形し、真ん中を少し窪ませる♪
-
- 7
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、中火〜強火で両面しっかり焼き色を付ける♪
-
- 8
両面に焼き色が着いたら、水100cc程度を回し入れて蓋をし、蒸し焼きにする♪
-
- 9
串などを刺して肉汁が透明になれば焼きあがり♪
大根おろしとネギを散らし、ぽん酢をかけたら出来上がり♪ -
- 10
子供用は、ケチャップとウスターソース、各大さじ1を合わせたソースで♡
-
コツ・ポイント
ハンバーグに焼き色をつけてから、蒸し焼きにする事でふわっとジューシーに♡
焼く油は、サラダ油ではなく、オリーブオイルで♪
豆腐は糖質の少ない木綿で♡
つくれぽ
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