簡単✿大根と豚こまの煮物

簡単✿大根と豚こまの煮物-レシピのメイン写真

簡単✿大根と豚こまの煮物

ayamammy @cook_40053688

大根と豚こまの簡単煮物☆ごま油としょうがの香りがほんのり♪お財布にも優しい一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
豚こまが余ったので、大根と煮てみました。

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豚こまが余ったので、大根と煮てみました。

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材料

3人分

大根 1/3本（300g）
豚こま切れ肉 120g
顆粒だし小さじ1
醤油小さじ2
砂糖小さじ2
しょうが(チューブ) 5cmくらい
ごま油小さじ2

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作り方

1
大根は皮をむいて、2cm角に切る（2cm厚さの輪切りにして４つに切る）
2

鍋にごま油を入れて豚肉を炒め、肉の色が変わったら、大根と200mlくらいの水を加えて中火にかける
3
沸騰したらあくをすくい取り、顆粒だしと砂糖、しょうがを加え、落としぶたをして5～6分煮る
4

醤油を加え、大根がやわらかくなるまで、さらに弱火で煮る（10分程度）

コツ・ポイント

砂糖を先に入れて後から醤油を入れることで、甘さがしみこみやすくなります。
落としぶたは、アルミホイルに箸で穴を5～6か所あけたものでOKです。

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ayamammy @cook_40053688

2014/09/26 08:01に公開

ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。

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