シャキ旨☆根菜のにんにくごまポンサラダ。

Name: シャキ旨☆根菜のにんにくごまポンサラダ。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; にんじん 1/3本; ちくわ 3〜4本; かつお節 小分けパック1袋; ☆にんにく(チューブ) 3〜4㎝; ☆ごまドレッシング・炒りごま(白) 各大1; ☆ポン酢 小1; ☆酢・ブラックペッパー 少々〜お好み

まる78 @cook_40216851

ごぼうの食感とにんにく風味がやみつきな簡単サラダ。おつまみや作り置きにもオススメです★ごまのプチプチと胡椒がポイント。
このレシピの生い立ち
1本だけ残ったごぼうと家にある食材で1品。マヨネーズを使うごぼうのサラダが多いけれど苦手な家族が居るので、マヨネーズ無しのサラダにしました。

シャキ旨☆根菜のにんにくごまポンサラダ。

まる78 @cook_40216851

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材料

4人分

ごぼう 1本
にんじん 1/3本
ちくわ 3〜4本
かつお節小分けパック1袋
☆にんにく(チューブ) 3〜4㎝
☆ごまドレッシング・炒りごま(白) 各大1
☆ポン酢小1
☆酢・ブラックペッパー少々〜お好み

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作り方

1

にんじんとちくわは細切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。
2

沸かした湯でごぼうとにんじんを3～4分茹で、ザルにあげてさっと流水にさらす。
3

2の水気をしっかり切り、ちくわとかつお節を合わせる。☆を加えよく混ぜ合わせる。
4

※ 茹で時間は量や切り方に合わせて加減して下さい。食感が残る程度の固さになればOKです。
5

※ ブラックペッパーはたっぷりがオススメですがお好みで◎さっぱり食べたい場合は酢を少し多めに入れて下さい。

コツ・ポイント

茹でたごぼうとにんじんの水気をしっかり切ること。かつお節だけ先に食材と合わせておくと、固まらずにムラなく混ざります。

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/10/11 12:16に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

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