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お惣菜屋さんのイカサラダ
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お惣菜屋さんのイカサラダ-レシピのメイン写真

お惣菜屋さんのイカサラダ

☆あじよし☆
☆あじよし☆ @cook_40042570

お惣菜屋さんでよく見掛ける粒マスタードの効いたさっぱりいかサラダです!!
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんでみつけて食べてみたら美味しかったので、自分なりに再現してみました!!

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お惣菜屋さんのイカサラダ

☆あじよし☆
☆あじよし☆ @cook_40042570

お惣菜屋さんでよく見掛ける粒マスタードの効いたさっぱりいかサラダです!!
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お惣菜屋さんでみつけて食べてみたら美味しかったので、自分なりに再現してみました!!

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材料

4~5人分
  • やりいかorするめいか 1杯
  • にんじん 2/3本
  • 赤玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1本
  • 塩 ふたつまみ程度
  • レモン汁 小さじ1杯
  • ◎粒マスタード 小さじ2杯
  • ◎すし酢 大さじ2杯
  • ◎オリーブオイル 小さじ2杯
  • ◎砂糖 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして、それ以外のは野菜は全て千切りにして塩とレモン汁を入れ、和えておく

    • お惣菜屋さんのイカサラダ作り方1写真
  2. 2

    いかは内臓、軟骨、硬い吸盤を取り除き、胴と足を洗い、ペーパーでふき、皮をむく。胴は1cm幅の輪切り、足は5cm長さ切る。

    • お惣菜屋さんのイカサラダ作り方2写真
  3. 3

    胴と足を熱湯にサッとくぐらせ、半透明になるくらいまで茹でます。

    • お惣菜屋さんのイカサラダ作り方3写真
  4. 4

    ◎の調味料と合わせて馴染ませる。冷蔵庫で30分~3時間程置いておくと食べ頃です。

    • お惣菜屋さんのイカサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり和えて、時間をおいて馴染ませる程美味しいです!!

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☆あじよし☆
☆あじよし☆ @cook_40042570
2018/02/02 08:33に公開
最近、簡単料理をするようになった☆あじよし☆です。まだまだ料理の腕は全然ありませんが、少しずつおもてなし料理にも挑戦しようと思っているところです。2010年2月くらいからキャラ弁も始めました。ブログもしています。http://ameblo.jp/crystal-orange/よかったら見てください
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このレシピのキーワード

にんじん キュウリ レッドオニオン するめいか

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