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モロヘイヤとスパイシー卵のポケットサンド
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モロヘイヤとスパイシー卵のポケットサンド-レシピのメイン写真

モロヘイヤとスパイシー卵のポケットサンド

JoliJoli
JoliJoli @cook_40053656

スパイスを効かせた卵を、ポケットにした食パンに入れたサンドウィッチです
このレシピの生い立ち
スパイスを活用したレシピを考えていた時に思いついたものです

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材料

1人分
  1. 食パン(5枚切り) 1枚
  2. オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
  3. ●卵 1個
  4. ●塩こしょう 適宜
  5. ●マヨネーズ 大さじ１
  6. ●クミンパウダー 小さじ1/4
  7. ●ターメリックパウダー 小さじ1/4
  8. モロヘイヤ 20枚くらい
  9. モロッコインゲン 2〜３本
  10. 食パンに絞るマヨネーズ 大さじ1くらい
  11. 付け合わせ（お好みで）
  12. 赤キャベツの酢漬け 適宜
  13. 葡萄 適宜
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作り方

  1. 1

    モロッコインゲンを茹でて、サンドしやすい大きさに切っておきます

  2. 2

    食パンを2等分にして、包丁でポケットになるよう切れ込みを入れます

  3. 3

    ●の材料をボールに合わせて良く混ぜます

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを敷いて、モロヘイヤを炒め、そこへ（３）の卵液を入れて卵焼きを作ります
    （ここで2等分します）

    • モロヘイヤとスパイシー卵のポケットサンド作り方4写真
  5. 5

    ポケットにした食パンにマヨネーズを絞り入れて、卵焼きとモロッコインゲンを入れてできあがりです

    • モロヘイヤとスパイシー卵のポケットサンド作り方5写真
  6. 6

    付け合わせにしたのは、赤キャベツの酢漬けと葡萄です

コツ・ポイント

野菜はモロッコインゲンを使いましたが、お好みのものをどうぞー

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JoliJoli
JoliJoli @cook_40053656
2014/09/22 12:55に公開
パリでお菓子の勉強しました。お料理は習ったことがないですが大好きですお料理もお菓子も「見た目も味も美しく☆」を目指していますどうぞよろしくおねがいします♪
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