塩漬けキュウリにレモンの酸味とりんごの甘み、蜂蜜でまろやかな味に。食べると「カリッポリッ」良い音に見た目鮮やか。
このレシピの生い立ち
彩りを考えて合わせたらお味もマッチしました。ネーミングはTwitterの友達がカリッポリッ漬けと書いたのを「カッポリ漬け」との読み間違いから。