キムチ風味の肉団子煮

Name: キムチ風味の肉団子煮
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 80ｇ; たまねぎ 30ｇ; 生姜 ひとかけ; 片栗粉 小さじ1 2/3; 塩 0.3ｇ; 白菜 50ｇ; 大根 30ｇ; 人参 30ｇ; 白菜キムチ 30ｇ; さやいんげん 10ｇ

ダイエットプラス @cook_40063035

キムチは腸内環境を整えて栄養価の消化吸収をよくするなど、生活習慣病の予防効果が期待できます。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
肉団子スープに発酵食品であるキムチを入れました。
発酵食品は善玉菌を増やし、腸内細菌のバランスをたもってくれます。普段の食事に積極的にとりいれましょう。

キムチ風味の肉団子煮

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材料

１人分

鶏ひき肉 80ｇ
たまねぎ 30ｇ
生姜ひとかけ
片栗粉小さじ1　2/3
塩 0.3ｇ
白菜 50ｇ
大根 30ｇ
人参 30ｇ
白菜キムチ 30ｇ
さやいんげん 10ｇ

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作り方

1

たまねぎを4みじん切り、しょうが一かけらをすりおろし、生姜汁を作ります。
2

ひき肉、たまねぎ、生姜汁、片栗粉、塩を良く混ぜて練ります。
3

白菜、大根、人参を食べやすい大きさに切ります。
鍋にいれて、ひたひたにかぶるくらいより少なめの水を入れて煮ます。
4

野菜が柔らかくなったら、肉団子、キムチ、さやいんげんを入れて煮ます。
器に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

肉団子はスプーンですくいながらスープの中に落とすと、作りやすいです。

野菜から水分がでるので、野菜を煮るときの水分は少な目にしてください。

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つくれぽ

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2014/09/19 01:56に公開

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