ジャガイモの皮をむく、
玉ねぎはお好みの大きさにカットする。

小鍋に野菜、
ジャガイモの頭がかくれるくらいの水、
塩をふたつまみ入れて火にかける。

沸騰してきたら蓋をして弱火でことこと煮る。

水気が一センチぐらいまでになったら、牛乳をジャガイモが隠れるぐらいまで入れて、さらに煮る。

コンソメ、と塩で味を整える。
完成！