坊主茸(虚無僧茸）のクリームシチュー
i_yokan @cook_40069801
坊主茸（別名 虚無僧茸、ショウゲンジ）を使ったいくつかのお料理です。
このレシピの生い立ち
坊主茸を沢山頂きました。美味しく頂かなくては・・・。今までのお料理に加え、ホワイトシチューにもしてみました。クセのないキノコなので、どんなお料理にも合います。
坊主茸(虚無僧茸）のクリームシチュー
坊主茸（別名 虚無僧茸、ショウゲンジ）を使ったいくつかのお料理です。
このレシピの生い立ち
坊主茸を沢山頂きました。美味しく頂かなくては・・・。今までのお料理に加え、ホワイトシチューにもしてみました。クセのないキノコなので、どんなお料理にも合います。
作り方
- 1
人参・ジャガイモの皮をむき、面取りをする。玉ねぎをくし形切りにする。
- 2
坊主茸を洗い、食べやすい大きさにさく。ささみの筋を取り食べやすい大きさに切る。
- 3
ホワイトソースを作る。
（ID : 19411669） - 4
鍋に、ささみ・人参・玉ねぎ・コンソメを入れ、水を入れて１０分煮る。
- 5
鍋に坊主茸・ジャガイモを加え１０分煮る。
- 6
ホワイトソースを加え、塩・こしょうで味を調え、かき混ぜながら短時間煮込む。
- 7
盛りつけてできあがり。
- 8
※「坊主茸のすき焼き」も、とっても美味しいです。
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- 9
※みそ汁に入れるのも、ｇｏｏｄ！
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コツ・ポイント
お料理を美味しく作ること。その中の一つの具材としてうまく位置づけてください。
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