さっぱり味で、箸休めに丁度良い一品です。このレシピの生い立ち何度か作って行きついた我が家の味です。
今回はなすときゅうりを使いました。野菜は食べやすい大きさで、1mmくらいの厚さに切る。
ジップロックに全て入れ揉む。そのままの状態で重しをして冷蔵庫で1晩つけたら出来上がり。
特にありません。千切りにした生姜や、青じそ、みょうがなどを入れても美味しいです。
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