イワシのつみれ・ピーマン詰め・
riepyonnnn @cook_40136366
肉詰めじゃなく鰯つみれでヘルシーおいしー♪
このレシピの生い立ち
普段はピーマン肉詰め。鰯を多めにかったのでアレンジレシピです♪
イワシのつみれ・ピーマン詰め・
肉詰めじゃなく鰯つみれでヘルシーおいしー♪
このレシピの生い立ち
普段はピーマン肉詰め。鰯を多めにかったのでアレンジレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は頭、内臓をとり切身にし、皮もはいで、小骨ごと包丁でたたき切って細かくすり身状に。
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- 2
1の鰯と、※の材料をボールで混ぜ合わせ、手でよくコネ混ぜる。
- 3
ピーマンは種、白い部分をとって、接着剤代わりに小麦粉を少し振り塗る。
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- 4
スプーンでピーマンに2のイワシを詰める。
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- 5
フライパンにバターか油少しひいて、ピーマンを並べて水を大1程入れて、強火→蓋(アルミ)をして弱中火で火を通す。
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- 6
火が通ったら崩さないようにひっくり返して表面にも焼き色をつける。
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- 7
つみれは余ったらラップに平らに包み、冷凍→1.2週間以内につみれ汁などに〜♪
-
コツ・ポイント
つみれは小骨を叩きうつようにザックリと。コネって粘りを出します〜
焼く時は水を少し入れるとフワッと＆早く出来上がります。油がはねるので必ず蓋をして。
つくれぽ
調理師。リラクゼーションセラピスト。お手軽料理から、保存便利な煮込み料理まで、毎日少しづつ・・体の中からキレイに。。をモットーに働く女性と、忙しいママの、少しでもお手伝いになりたいです。！素材の味と、体の為、基本薄味好きです♪
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