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豚肉ときのこのごま油香る炊き込みご飯
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豚肉ときのこのごま油香る炊き込みご飯-レシピのメイン写真

豚肉ときのこのごま油香る炊き込みご飯

ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855

きのこ２種類♪舞茸としめじで旨味アップ！
ごま油の良い香りと、しっとりした炊き上がり、ほんのりとおこげがまた美味です。
このレシピの生い立ち
たまに和風だしでない炊き込み御飯が食べたくて。

きのこ２種類♪舞茸としめじで旨味アップ！
ごま油の良い香りと、しっとりした炊き上がり、ほんのりとおこげがまた美味です。
このレシピの生い立ち
たまに和風だしでない炊き込み御飯が食べたくて。

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豚肉ときのこのごま油香る炊き込みご飯

ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855

きのこ２種類♪舞茸としめじで旨味アップ！
ごま油の良い香りと、しっとりした炊き上がり、ほんのりとおこげがまた美味です。
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たまに和風だしでない炊き込み御飯が食べたくて。

きのこ２種類♪舞茸としめじで旨味アップ！
ごま油の良い香りと、しっとりした炊き上がり、ほんのりとおこげがまた美味です。
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材料

１合
  • お米 １合
  • 豚肉切り落とし肉等 50g
  • しめじと舞茸 合わせて100g位
  • ＊下味＊
  • 醤油 小さじ１
  • 酒 小さじ１
  • ごま油 小さじ１
  • ＊炊き込み調味料＊
  • 鶏ガラスープ顆粒 小さじ１
  • ウェイパー 小さじ１
  • (ウェイパー無い場合) 鶏ガラを小さじ２
  • 醤油 小さじ２
  • 酒 小さじ２
  • ごま油 小さじ２
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作り方

  1. 1

    お米は研いでザルにあげておきます。
    材料を準備、豚肉は小さすぎず大きすぎず適当に切りキノコはバラしておきます。

    • 豚肉ときのこのごま油香る炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    豚肉に下味つけておきます。

    • 豚肉ときのこのごま油香る炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    お米の上に豚肉ときのこをのせて炊き込み調味料と水１カップを合わせたスープだしを加えてひと混ぜ、炊飯スタート。

    • 豚肉ときのこのごま油香る炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら5～10分位蓋を開けずに蒸らし、出来上がり

    • 豚肉ときのこのごま油香る炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    器によそリいただきます。

    • 豚肉ときのこのごま油香る炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

きのこの種類、お好みで、できれば二種類のきのこで旨味アップで炊いてみて下さい。

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ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855
2014/09/23 19:43に公開
届けていただいたつくレポ　2018年1月740通を越えました✨皆様に感謝(*^^*)関東在住の40代、仕事に家事と日々バタバタシングルマザーです(;^_^Aお料理、大好き(*^_^*)「美味しい~」の一言が笑顔が私の元気の源・幸せ~♡な瞬間♡お料理を通してお互い笑顔になれるって幸せなこと…これからもずっと笑顔を見続けていたい…
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ お肉 酒 まいたけ 豚こま 米

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