さつまいもは適当な大きさに切り、水につけ、柔らかくなるまで茹でる。

茹でたら水を捨て、水分が無くなるまで火にかけ、バター、きび砂糖、牛乳、たまごを入れよく混ぜる。

ここでブレンダーにかけると滑らかになります。

絞り袋に入れ絞り、200℃で5〜10分焼き色がつくまで焼く。