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鶏皮とニラと蓮根の焼きそば☆
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鶏皮とニラと蓮根の焼きそば☆-レシピのメイン写真

鶏皮とニラと蓮根の焼きそば☆

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

鶏皮カリカリ、蓮根シャキシャキ♪
オイスターソースだから味付けも簡単＆しっかり味です！
このレシピの生い立ち
鶏肉から外した皮が冷凍庫に溜まってきたので使用！
普通のソース焼きそばには飽きたのでオイスターソースで作ってみました。
蓮根は好物なので入れてみた♡

鶏皮カリカリ、蓮根シャキシャキ♪
オイスターソースだから味付けも簡単＆しっかり味です！
このレシピの生い立ち
鶏肉から外した皮が冷凍庫に溜まってきたので使用！
普通のソース焼きそばには飽きたのでオイスターソースで作ってみました。
蓮根は好物なので入れてみた♡

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鶏皮とニラと蓮根の焼きそば☆

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

鶏皮カリカリ、蓮根シャキシャキ♪
オイスターソースだから味付けも簡単＆しっかり味です！
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鶏肉から外した皮が冷凍庫に溜まってきたので使用！
普通のソース焼きそばには飽きたのでオイスターソースで作ってみました。
蓮根は好物なので入れてみた♡

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材料

たっぷり１人分
  • 焼きそば麺 １玉
  • 蓮根 100g
  • 鶏皮 50g
  • ニラ 半束
  • にんにく １片
  • ・酒 大１
  • ・オイスターソース 小1.5
  • ・塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    焼きそばの袋の端を少し切り、大匙１の水を入れて軽く揉みほぐしたら、レンジで90秒加熱しておく。

  2. 2

    蓮根は厚めにスライスして酢水にさらす。にんにくは軽く潰してみじん切り。ニラは３㎝幅に。
    鶏皮は小さめに切っておく。

    • 鶏皮とニラと蓮根の焼きそば☆作り方2写真
  3. 3

    油を引かないフライパンで鶏皮をカリカリに焼く。
    ものすごい量の脂が出てくるので、キッチンペーパー１枚分の油は捨てる。

    • 鶏皮とニラと蓮根の焼きそば☆作り方3写真
  4. 4

    ニンニクと蓮根を入れてよく炒める。
    焼き色が付いてきたら、軽く塩コショウを振る。

    • 鶏皮とニラと蓮根の焼きそば☆作り方4写真
  5. 5

    ニラ・麺・酒・オイスターソースを加えて一気に炒めあげる。
    できあがり♪

    • 鶏皮とニラと蓮根の焼きそば☆作り方5写真

コツ・ポイント

手早く炒めた方が、シャキっとして美味しいです♪

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ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun
2014/09/22 16:52に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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このレシピのキーワード

焼きそば ニラ れんこん にんにく 酒 とり皮

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171575
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