野菜炒め？卯の花煮？ヘルシーなおから料理
ヤマダの嫁 @cook_40075598
見た目はイマイチでも味と栄養はバツグン！お酒のつまみにもピッタリです
このレシピの生い立ち
野菜炒めで出る水分を、でんぷんでとろみをつけずに、おからに吸わせたら、美味しくてヘルシーなメニューができるかな？と思って挑戦。
意外と「あり」でした。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにごま油、乱切りのねぎ、みじん切りのにんにくを入れてよく炒めます。
- 2
牛肉に塩コショウ(分量のうち半量)をし、さっと炒めてから皿にとっておきます。
- 3
同じフライパンで、玉ねぎ、ちんげん菜、エリンギ、にんじんを炒めます。
全体に油が回ったら、調味料を全て入れて蒸し焼く。 - 4
8割がた火が通ったら、おからを加えて皿に蒸し焼きにして、出来上がり！
コツ・ポイント
⚫︎水分が多いと水っぽくなるので、できるだけ飛ばした方が美味しそう
⚫︎焦がすと非常に美味しく無いので、火加減には気を付ける
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171609
