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栗いっぱーい栗ご飯(二合半ぶん)
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栗いっぱーい栗ご飯(二合半ぶん)-レシピのメイン写真

栗いっぱーい栗ご飯(二合半ぶん)

マキモ
マキモ @cook_40063427

栗いっぱーいのシンプル栗ご飯♪ちょっぴり薄味です。お好みで食べる時にごま塩を(^^)
このレシピの生い立ち
栗をいっぱいのシンプルな栗ご飯が食べたかったので作ってみました。

栗いっぱーいのシンプル栗ご飯♪ちょっぴり薄味です。お好みで食べる時にごま塩を(^^)
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栗をいっぱいのシンプルな栗ご飯が食べたかったので作ってみました。

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栗いっぱーい栗ご飯(二合半ぶん)

マキモ
マキモ @cook_40063427

栗いっぱーいのシンプル栗ご飯♪ちょっぴり薄味です。お好みで食べる時にごま塩を(^^)
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材料

二合半分
  • お米 2カップ
  • 栗 20〜30個
  • 水 440ml
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、熱湯のうちに栗を入れ、30分位つけておく。

    • 栗いっぱーい栗ご飯(二合半ぶん)作り方1写真
  2. 2

    お米は炊く前に30分位よく水気を切っておく。

  3. 3

    栗の皮を剥いて水にひたします。皮を一気にむくのは大変なので、外側、渋皮を別々にむくとやりやすいです。(下記コツ参照)

  4. 4

    お米に水と★の調味料を入れかき混ぜる。そのうえに、栗を平らになるよう並べ入れて普通に炊いたら出来上がり。

    • 栗いっぱーい栗ご飯(二合半ぶん)作り方4写真

コツ・ポイント

熱湯に入れる前に栗のお尻の方に包丁のしたの方を使いながら切れ込みをいれておくと外側の皮が剥きやすいです。米2カップはだいたい二合半になるのでお水も普段炊く感じで大丈夫です。

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マキモ
マキモ @cook_40063427
2014/09/17 15:09に公開

このレシピのキーワード

ご飯 生栗 酒 米

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