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粉チーズとバジルのペペロンチーノ
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粉チーズとバジルのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

粉チーズとバジルのペペロンチーノ

riepyonnnn
riepyonnnn @cook_40136366

粉チーズたっぷりでチーズ好きにオススメ〜♪材料少なく作れます。
このレシピの生い立ち
美味しいフレッシュバジルがあったので、チーズとたっぷり使って良いアクセントになりました♪

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粉チーズとバジルのペペロンチーノ

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材料

1人分
  • パスタ 80gくらい
  • オリーブオイル 大3
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 1本
  • フレッシュバジル(粗めに刻む) 1つかみ
  • 粉チーズ(パルメザン) スプーン2杯位
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋orフライパンに湯を熱してパスタを茹でる。
    塩を多め(大2位)入れて塩味をしっかりつける。

  2. 2

    もう一つフライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火で香りをつけておく。

    • 粉チーズとバジルのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    パスタが茹であがる少し前に、2のフライパンに(油が飛ぶので弱火のまま！)お玉一杯位の茹で汁を入れる。

    • 粉チーズとバジルのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    3をオイルと良く混ぜ合わせ、茹であがったパスタを湯をきって入れ、チーズとバジルを。

    • 粉チーズとバジルのペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    強火にして一気によく絡め会わせる。塩で味を調節して出来上がり〜

    • 粉チーズとバジルのペペロンチーノ作り方5写真

コツ・ポイント

パスタの茹で汁にしっかり塩味をつけること、和えるまえにオイルと茹で汁をしっかり混ぜ合わせるのがポイントです！

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riepyonnnn
riepyonnnn @cook_40136366
2014/09/17 15:06に公開
調理師。リラクゼーションセラピスト。お手軽料理から、保存便利な煮込み料理まで、毎日少しづつ・・体の中からキレイに。。をモットーに働く女性と、忙しいママの、少しでもお手伝いになりたいです。！素材の味と、体の為、基本薄味好きです♪
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ にんにく フレッシュバジル トウガラシ

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