MrsWongちのサンフランシスコうどん
MrsWong @cook_40279103
アボカドが入ると勝手に私の中で
サンフランシスコになりますが、
要は普通の冷やしうどんなんです（笑）
このレシピの生い立ち
今年の夏がおくそ暑く、
できるだけガスを使わず
野菜とお肉、お魚を
バランスよく取れるものをと
思って作りました。
MrsWongちのサンフランシスコうどん
アボカドが入ると勝手に私の中で
サンフランシスコになりますが、
要は普通の冷やしうどんなんです（笑）
このレシピの生い立ち
今年の夏がおくそ暑く、
できるだけガスを使わず
野菜とお肉、お魚を
バランスよく取れるものをと
思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドはダイスカットして
レモン汁をまぶす。 - 2
きゅうりと
ロースハムは
千切り。
かに棒は
細く裂く。
プチトマトは
半分に切る。 - 3
錦糸卵を作る。
ボールに卵を
割り入れ
調味料を加えて
よく混ぜる。 - 4
フライパンを
煙が出るくらい
空焼きして
油を引いて
ミニおたま
一杯分を入れて
薄く焼く。 - 5
玉子2個で
だいたい
3枚くらい
焼ける。
冷ましてから
くるくる巻いて
細く切ると
きれいに
切れる。 - 6
うどんを食べる直前にゆでて冷たい水で
洗い冷やし、
水を切って
ごま油を
まぶしておく。 - 7
ボールにうどんと
用意してあった1,2、錦糸卵を
混ぜて
お皿に盛り付け
好みのたれで
いただく。
コツ・ポイント
たれは冷やし中華のものが
個人的にはお勧めですが、
マヨネーズやめんつゆでも
おいしいと思いますし、
ビビン冷麺のたれも
ピリ辛好みの方には
合うかもしれませんね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171927
