ばくだん(納豆)

moritosh
moritosh @cook_40029950

飲んでも、次の日に体調のいい奴
飲みすぎちゃって、危ない奴
このレシピの生い立ち
代表的な料理ですが、基本的な要素で構成しました。
夏的にはネバネバ系野菜を満載すると美味しいのは間違いありません。

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材料

  1. 納豆 1パック(たれ、からし使用)
  2. イカそうめん 大匙2,3
  3. マグロ粗微塵切り 大匙2,3
  4. 玉子黄身 1つ
  5. 昆布(出汁をとったもの) 5cm×5cm
  6. 醤油 小匙1/2
  7. わさび チューブの1cm
  8. 海苔 大2枚(1/4に切って計8枚)

作り方

  1. 1

    写真はありません。
    味噌汁なんかの出汁の昆布をみじん切りします。

  2. 2

    イカそうめんを用意します。今回購入品です。写真は紋甲イカのものです。

  3. 3

    マグロはサクで買ったものを5枚くらいスライスして、粗微塵に切りました。

  4. 4

    納豆を皿に置いて、からし、たれをかけます。昆布、イカ、マグロを盛りつけます。玉子は割って、黄身だけを置きます。

  5. 5

    醤油をたらして、わさびを添えればOKです。
    混ぜて海苔で巻いて食べるものと思います。
    ご飯ONもOKです。

  6. 6

    海苔を1/4サイズに切って、巻いて食べると、ちょうど良い酒のつまみです。

コツ・ポイント

よく混ぜて食べてください。
蒲鉾の粗微塵切り、とかいろいろ入れてもいいと思います。
紫蘇とか薬味に凝っても面白いと思います。

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レシピ作者

moritosh
moritosh @cook_40029950
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中華料理系が得意です。
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