うちのカレー
♡みくす♡ @cook_40117637
アバウトです(o´罒`o)
いっぱい出来るので次の日もアレンジしたりして楽しめます♡
このレシピの生い立ち
うちの基本のカレーをメモです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をザクザク切ります。あるもので。
お肉も食べやすいサイズに準備。
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- 2
お肉を塩コショウして鍋で炒めて、別皿にとりだしておきます。
手羽カレーの場合はグリルで焼き始めます。
- 3
同じ鍋にサラダ油を熱して野菜を炒めます。木べらでまぜたり蓋して休んでみたり。
10分くらい中弱火でじっくり！特に玉ねぎ
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- 4
水とお肉を入れます。蓋は少し開けてそのまま煮込んでいきます。
沸騰したらアクをとって弱火にします。
トータル30分位 - 5
火を止めてルーを投入。おたまにのせてさえばしでくるくる溶かしながら混ぜます。
ゴールドブレンド半箱、他のカレー半箱。
- 6
ワイン、コーヒー、はちみつ、ケチャップ、チョコ醤油コンソメなどあるもので混ぜていきます。
とにかく味見です。好みの味に
- 7
とっておいた麺の茹で汁も入れちゃいました。
理由はありません。そこにあるから入れるのです。旨味になりそうなものならば
- 8
弱火でことこと煮込んで完成！お鍋にたっぷりできました。
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コツ・ポイント
コーヒー、チョコは味が変わりやすいので量に注意！あとは適当でいい味でます(･ω･)
うちはにんにくや青唐辛子とかぼこぼこ入れちゃいます。青唐辛子は当たると辛い。
おもてなしでは入れませんよう(°Д° )/
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