エリンギを適当なサイズに切る。

フライパン調理の場合

フライパンにごま油を引いて、エリンギを炒める。

油が回ったら、火を止めてマヨネーズ、すりゴマの順に和えるだけで完成。

シリコンスチーマ又は電子レンジ調理の場合

シリコンスチーマか耐熱容器に1で切ったエリンギを入れて、ごま油を適量回しかける。

シリコンスチーマ又は耐熱容器にフタをして、電子レンジで5~6分。

電子レンジから取り出して、マヨネーズ、すりゴマを和えるだけで完成。