オクラとカリカリ油揚げの生姜醤油和え

olivecook @cook_40061962
ゴマ和えに飽きたらこんな和え物いかがですか?
このレシピの生い立ち
いつものオクラのゴマ和えの調味料を生姜醤油に変えて、ゴマ代わりに油揚げを使って、少し食べごたえがある和え物にしました。
オクラとカリカリ油揚げの生姜醤油和え
ゴマ和えに飽きたらこんな和え物いかがですか?
このレシピの生い立ち
いつものオクラのゴマ和えの調味料を生姜醤油に変えて、ゴマ代わりに油揚げを使って、少し食べごたえがある和え物にしました。
作り方
- 1
中火のグリルで5~7分パリパリに油揚げを焼く。
焼いている間にオクラを1分茹でる。 - 2
<1>の油揚げを縦半分に切り、5㍉幅の細切りにする。
オクラも、小口に切る。 - 3
<2>にしらすを加えて、混ぜ合わせた醤油とすりおろし生姜をかけて和えてできあがり。
コツ・ポイント
油揚げは全部混ぜないで、少しトッピングに残すとパリパリ感を楽しめます。
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