店仕込み、ぶっかけうどんのタレ

Name: 店仕込み、ぶっかけうどんのタレ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 400cc; 和風顆粒だし 一袋(8g); 醤油 100g; きびざとう 40g; みりん 50cc; (鰹節) 1,5~2g

ゆゆ☆mama @cook_40055682

お店でいつも出してるうどんのタレをお家で簡単に作れないかと考えました
このレシピの生い立ち
うどん屋さんでいつも出してるうどんのタレをお家で簡単に作れないかと考えました。我が家でぶっかけうどんをするときはいつもこの味です(#^.^#)

店仕込み、ぶっかけうどんのタレ

ゆゆ☆mama @cook_40055682

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材料

水 400cc
和風顆粒だし一袋(8g)
醤油 100g
きびざとう 40g
みりん 50cc
(鰹節) 1,5~2g

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作り方

1

材料をお鍋に入れてひと煮たち早せれば完成
2

(ひと煮たちしたものにおい鰹として、あれば鰹ぶしを少量入れると美味しい)

コツ・ポイント

ひと煮たちして、砂糖や顆粒だしが溶ければオッケー。あんまり煮過ぎると香りが飛んでしまいます。

冷やしておけば冷やしぶっかけうどんやそうめんつゆとしても重宝します

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つくれぽ

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ゆゆ☆mama @cook_40055682

2016/07/02 05:16に公開

少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡

このレシピのキーワード

うどんかつお節

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