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ぶりの照り焼き☆
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ぶりの照り焼き☆-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き☆

ぱぐまま
ぱぐまま @cook_40088389

濃い目の味付けでご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
照り焼きのお魚が食べたくて、選んだのがぶりでした♪

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照り焼きのお魚が食べたくて、選んだのがぶりでした♪

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ぱぐまま
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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. 大根おろし 適量
  3. 酒(蒸す用) 大さじ1
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根をすりおろしておきます。

  2. 2

    油を引いたフライパンを熱したら、表にする方を下にして焼き、酒を入れて蒸し焼きにします。

  3. 3

    両面焼けたら、いったんお皿にうつします。

  4. 4

    フライパンに☆を入れて煮詰めます。

    • ぶりの照り焼き☆作り方4写真
  5. 5

    煮たったらぶりを入れて、タレをお玉などでかけながら煮詰めます。

    • ぶりの照り焼き☆作り方5写真
  6. 6

    とろみが出てきたら出来上がり♪

    • ぶりの照り焼き☆作り方6写真

コツ・ポイント

お酒で蒸し焼きにすることで、魚の臭みを無くしました。

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ぱぐまま
ぱぐまま @cook_40088389
2014/09/22 09:18に公開

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