アサリとシメジのバター醤油

クックBVT99L☆ @cook_40208438
定番の一品。鉄分が欲しくて大量に作りました(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
貧血ぎみで血が足りなかったから(´・ω・`)
レバーが苦手な人にはあさりがなかなか鉄分含んで優秀らしいと聞いて気合の2パックいきました。
正直2パックの量を1人で食べるのは飽きたので通常の人は1パックで宜しいかと。
アサリとシメジのバター醤油
定番の一品。鉄分が欲しくて大量に作りました(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
貧血ぎみで血が足りなかったから(´・ω・`)
レバーが苦手な人にはあさりがなかなか鉄分含んで優秀らしいと聞いて気合の2パックいきました。
正直2パックの量を1人で食べるのは飽きたので通常の人は1パックで宜しいかと。
作り方
- 1
あさりは砂抜きし、しめじは石づきを取り食べやすく房をわける
- 2
フライパンを熱し、油とバターを投入、1のアサリとしめじを投入(中火位でよい)
- 3
酒を入れ、ふたをして約2~3分。あさりが開き、シメジがしんなりしたらOK。最後に醤油を香り付け程度に回し入れ終了。
コツ・ポイント
▼砂抜きの方法
http://www.sirogohan.com/asarisunadasi.html
※ポイント
無塩バターでない場合ちょっとしょっぱすぎになるかもしれないので、醤油の量は適宜調整して下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174722