○○家のザンギ
けせら侍 @cook_40265701
うちの親から聞いたザンギのレシピです。誕生日とかに家族そろって食べることが多いです
このレシピの生い立ち
子供のころから大好きなザンギのレシピ。一人暮らしを機に、親から教えてもらったレシピです。
○○家のザンギ
うちの親から聞いたザンギのレシピです。誕生日とかに家族そろって食べることが多いです
このレシピの生い立ち
子供のころから大好きなザンギのレシピ。一人暮らしを機に、親から教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
★印の材料を合わせて、漬けだれを作っておく
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- 2
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。（この時に余分な脂や皮は取り除いておく）
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- 3
２で切った鶏肉を１の漬けだれに入れる
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- 4
ラップをして冷蔵庫で半日～一晩漬けておく。（時々かき混ぜると◎）
- 5
油であげる30分前に冷蔵庫から出して、常温に戻しておく
- 6
あげる前に漬けだれを切り、ざるに上げてしっかりと水を切っておく。
- 7
片栗粉を全体にまぶしていく。（自分はビニール袋に入れて振ってつけています！）
- 8
油をフライパンに入れ、揚げ焼きにする。（油の温度が低いとべちゃべちゃになるので注意）
- 9
あがったら、キッチンペーパーの上で油をきって召し上がれ
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コツ・ポイント
漬けだれの味がポイント！作ったら肉を入れる前に味見してみて、自分の好みに修正してみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20173961
