サクッとジューシーなカンタン唐揚げ
きつつきつつき @cook_40397934
このレシピで作るようになってから「○○店の」ではなく「うちの」唐揚げが食べたい！と家族に言ってもらえるようになりました♪
このレシピの生い立ち
料理が苦手で、揚げ物は毎回近所で買ってましたが、どうにか唐揚げをできるだけ簡単に作りたくて、いろいろ試した結果このレシピにたどり着きました。今では唐揚げ屋かってくらい作っています♪
サクッとジューシーなカンタン唐揚げ
このレシピで作るようになってから「○○店の」ではなく「うちの」唐揚げが食べたい！と家族に言ってもらえるようになりました♪
このレシピの生い立ち
料理が苦手で、揚げ物は毎回近所で買ってましたが、どうにか唐揚げをできるだけ簡単に作りたくて、いろいろ試した結果このレシピにたどり着きました。今では唐揚げ屋かってくらい作っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩コショウをしっかりめにまぶす。
- 2
ビニールに醤油、酒、生姜、ニンニクを入れ、肉を入れて揉み込む。冷蔵庫で１時間寝かす。
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- 3
キッチンペーパーで鶏肉の余分な水分を取り片栗粉をまぶす。わが家は平たい皿にラップを敷いて片栗粉をまぶす作業台にしてます。
-
- 4
なるべく皮を広げて肉を包むと、サクサクに仕上がります。
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- 5
20cmフライパンに少なめの油を敷いて180度で揚げる。
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- 6
入れたら触らないで3～4分放置、ひっくり返してまた数分放置する。皿に上げて予熱で火を通す。
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- 7
【片付け】お肉をフライパンに入れたら、お皿からラップを剥がして簡単に捨てられます♪
-
コツ・ポイント
片栗粉にまぶす前に水分を取ると、油が飛び散らず安全に揚げられ、外側がサクッと揚がります♪
油に入れたらできるだけ動かさないことが、上手に揚げるポイントです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21995534
