ヘルシーおつまみ コールスロー
クックZR9T4P☆ @cook_40084810
マスタードシードと、クミンで大人味。ヘルシーおつまみにも◎ キャベツをもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
キャベツのかさを減らして、栄養をなるべく沢山そのままとれるような、おつまみを作りたかったので。
ヘルシーおつまみ コールスロー
マスタードシードと、クミンで大人味。ヘルシーおつまみにも◎ キャベツをもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
キャベツのかさを減らして、栄養をなるべく沢山そのままとれるような、おつまみを作りたかったので。
作り方
- 1
キャベツを千切りにする
- 2
ほんのり、程度に塩をふって全体的に混ぜる
- 3
マスタードシードをすり鉢ですり、熱湯を加える
(熱に反応して辛味が出るのでお好みで) - 4
マスタードに、ヨーグルトを加えキャベツと和える
- 5
オリーブ(種つきの場合は除いて)を、粗みじん切りにしてまぜる
- 6
クミンシード(パウダーでもOK)、胡椒をふり和える
- 7
味を見て、必要なら最後に塩を追加します
コツ・ポイント
素材の味を活かすため、スパイスで風味をつけてお塩はほんのりで。オリーブからも塩気が出ます。
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inakumi -
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