かぼちゃケーキ
村中徳仁先生考案
食べきりサイズでちょうどいい型で作ったカボチャのケーキです。
このレシピの生い立ち
貝印の器具を使ったレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
かぼちゃは水に濡らしたキッチンペーパーにまいて皿にのせ、ラップをかけてレンジで10～15分加熱する。 - 2
バターを室温に戻しておく。
- 3
レンジでふかしたかぼちゃ100gを細かく切ってボールに入れ、室温に戻して柔らかくしたバターと一緒に混ぜてポマード状にする
- 4
グラニュー糖を加え、さらにしっかりと混ぜて、薄力粉を加える。
- 5
薄力粉を粉けがなくなるまでさっくり混ぜたら、最後に卵を加えてしっかり混ぜる。
- 6
型の底にオーブンシートを敷き、生地を流し込む。上から残りのかぼちゃを適当な大きさに切ったものを散らす。
- 7
160℃に予熱したオーブンで1時間～1時間半くらいじっくりと焼いたら完成です。
コツ・ポイント
同じようにサツマイモや栗のペーストなどを使ってサツマイモケーキや栗のケーキにアレンジ出来ちゃいます！
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