ストウブご飯 簡単１合 14cm
marimokko3 @cook_40113255
簡単 ストウブご飯。
ストウブ14cmサイズで１合炊飯。
※沸騰後1分→弱火10分→蒸らし10分するだけ！
このレシピの生い立ち
簡単に計量できる１合分を、使い勝手の良い小さなストウブ鍋(14cmサイズ)で、手軽に、炊き立てホカホカご飯が食べたくて♡
炊き上がりの“かため・柔らかめ”は、水分量で調整できます。お好みの炊き上がりを見つけて下さい☆
ストウブご飯 簡単１合 14cm
簡単 ストウブご飯。
ストウブ14cmサイズで１合炊飯。
※沸騰後1分→弱火10分→蒸らし10分するだけ！
このレシピの生い立ち
簡単に計量できる１合分を、使い勝手の良い小さなストウブ鍋(14cmサイズ)で、手軽に、炊き立てホカホカご飯が食べたくて♡
炊き上がりの“かため・柔らかめ”は、水分量で調整できます。お好みの炊き上がりを見つけて下さい☆
アプリでひらく作り方
- 1
やさしく お米を研ぐ。
※研ぎ始めと、研ぎ終わり(浸水用)の水は、できるだけ美味しい水を使う。（浄水・軟水など） -
- 2
約30分以上 浸水させる。
※浸水させなくても炊けますが…浸水させると、ふっくら美味しく炊き上がります。 -
- 3
フタをずらし、中～弱火で沸騰させ…すぐフタを閉めて１分炊く。
※フタを閉めた時、フツフツと吹き出ますので、火加減に注意！ -
- 4
ごく弱火にして、10分炊く。
-
- 5
火を消し、蒸らし10分。
※火を消す直前、２～３分ほど中火にかけると、お焦げが出来ます。 -
- 6
蒸らし時間が終わったら、すぐに混ぜましょう。
-
コツ・ポイント
①お米のミネラル＆旨味が逃げるので、何度も研がないこと！
②お米は優しく研ぐと、甘く美味しく炊き上がります。③沸騰後、フタを閉めた時…フツフツと吹き出ますので、火加減に要注意！（大量に吹きこぼれると、炊き上がりの加減が変わります）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174682
