炒り豆は、さっと水洗いしておく。

小鍋に水を張って沸かし、炒り豆を投入して蓋をする。
人肌に湯が冷めるまで、放置しておく。

炒り豆の茹で戻し、完了。
ざるを通し、水を切っておく。

保存容器に、お好みのイタリアンドレッシングを入れ、適宜で胡椒をふりふり。

茹で戻し豆の水気が切れたら、保存容器に入れる。
蓋して数回振って馴染ませ、冷蔵庫へ入れておく。

数時間から半日で、食べ頃に♡
一晩おくと、さらに味わい深く♡
そのままでも、ポテサラやかぼサラなどに混ぜても。