簡単！金時人参と牛乳のあったかデザート

Name: 簡単！金時人参と牛乳のあったかデザート
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 金時にんじん １００g; 牛乳 １５０ｍｌ; グラニュー糖 大さじ２・１/２; アーモンドプードル 大さじ３; バター（有塩） １８g; カルダモンパウダー 少々; ナッツ類（トッピング用） 適量

京都府 @kyotopref

野菜ソムリエ考案。金時にんじの甘みと香りを生かした温かいデザート。甘くて、ふわふわの食感が人参嫌いのお子様にも好評です。
このレシピの生い立ち
お正月や煮物に入ってるイメージが強い金時にんじんを、お子様やにんじんが苦手な方にも好きになってもらいたくて。インドのデザートレシピを作りやすく食べやすくアレンジ。冷やしてもOK.。もっちり感が増します。野菜ソムリエ<井川和美＞考案レシピ。

簡単！金時人参と牛乳のあったかデザート

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材料

２人分

金時にんじん１００g
牛乳１５０ｍｌ
グラニュー糖大さじ２・１/２
アーモンドプードル　大さじ３
バター（有塩）１８g
カルダモンパウダー少々
ナッツ類（トッピング用）適量

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作り方

1

金時にんじんは皮をむき、すりおろします。
2
鍋に１の金時にんじんと牛乳を入れて火にかけ、水分がなくなりペースト状になるまで煮込みます。
3
２にグラニュー糖、アーモンドプードルを加え、仕上げにバターとお好みでカルダモンパウダーを加え混ぜ合わせます。
4

器に盛り、お好みでナッツ類をトッピングします。

コツ・ポイント

焦がさないように、手早く調理を進めてください。フッ素樹脂加工のフライパンがおススメです。砂糖の量やトッピングのナッツの種類などは、お好みでどうぞ。カルダモンパウダーを加えると、一気にエスニック風になります。

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つくれぽ

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2018/02/13 01:22に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

デザートナッツ京人参バター牛乳カルダモン

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