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ローストキヌアのクミンサラダ
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ローストキヌアのクミンサラダ-レシピのメイン写真

ローストキヌアのクミンサラダ

siokai
siokai @cook_40278434

栄養満点、見た目もキレイなサラダです。
このレシピの生い立ち
いつもはクスクスで作りますが、美容のためにキヌアにチェンジしてみました。

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ローストキヌアのクミンサラダ

siokai
siokai @cook_40278434

栄養満点、見た目もキレイなサラダです。
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いつもはクスクスで作りますが、美容のためにキヌアにチェンジしてみました。

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材料

4人分
  1. ファインローストキヌア 1/2カップ
  2. 水 1/2カップ
  3. コンソメ 1/2個
  4. ミニトマト 10個
  5. キュウリ 1本
  6. 紫玉ねぎ 1/4個
  7. ブラックオリーブ 適量
  8. クミン 大さじ2
  9. オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    水を鍋にかけ、コンソメを溶かして火を止めます。その鍋にキヌアを入れ、冷まします。

  2. 2

    紫玉ねぎ、キュウリ、ミニトマトを細かく刻み、軽く塩をして、水気がでたら水分を絞っておきます。

    • ローストキヌアのクミンサラダ作り方2写真
  3. 3

    キヌアと水切りした野菜を合わせ、オリーブオイルとクミンで味付けします。ブラックオリーブも加えて盛り付けます。

コツ・ポイント

ファインのローストキヌアなら、しっかり炊かなくても、適度に歯ごたえのある美味しいキヌアに仕上がりますよ。

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siokai
siokai @cook_40278434
2016/06/26 12:19に公開

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