ズッキーニのミントマリネ

にこまる◡̈⃝
にこまる◡̈⃝ @cook_40212017

ツナ・チーズの旨みとミントの爽やかさが
意外とぴったり♡
クセになるお味です♪
このレシピの生い立ち
インターネットで見たレシピを少しアレンジしました。

ズッキーニのミントマリネ

ツナ・チーズの旨みとミントの爽やかさが
意外とぴったり♡
クセになるお味です♪
このレシピの生い立ち
インターネットで見たレシピを少しアレンジしました。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 2本
  2. ツナ缶 1/2
  3. ●ミントの葉 5枚
  4. オリーブオイル 大さじ1.5
  5. レモンポーション 小さじ1
  6. ●塩 小さじ1/2
  7. ●はちみつ 小さじ1
  8. ●こしょう 少々
  9. パルメザンチーズ お好みで

作り方

  1. 1

    ミントの葉は細かく千切り、●の調味料と合わせておく。

  2. 2

    ズッキーニは約1cmほどの輪切りにする。

  3. 3

    鍋にズッキーニと油を切ったツナを入れ、フタをして中火で8〜9分加熱する。
    焦げないようにたまに確認し、混ぜる。

  4. 4

    火を止めたら、1のソースを混ぜ合わせて和える。
    最後にパルメザンチーズをお好みでかける。

コツ・ポイント

ズッキーニが焦げないようにたまに確認してください。
パルメザンチーズは少量でも、コクが出て美味しいです♪

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