てんさい糖カタラーナ
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
カタラーナ。なんだか難しそうですけど、実は簡単に作れるんですよ☆
このレシピの生い立ち
2017.5.31放送分
てんさい糖について、詳しくはこちらから♪
http://www.tensaito.com/
てんさい糖カタラーナ
カタラーナ。なんだか難しそうですけど、実は簡単に作れるんですよ☆
このレシピの生い立ち
2017.5.31放送分
てんさい糖について、詳しくはこちらから♪
http://www.tensaito.com/
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と生クリームを入れよく混ぜザルで漉し、てんさい糖を入れて軽く混ぜる
- 2
耐熱の型（アルミカップ・ガラス容器等）に入れ、ラップ・アルミ箔でフタをする
- 3
鍋に型が浸かる程度のお湯を沸かし、２を入れて、一度沸かし火力を止めて、鍋のフタをして１０分おく
-
- 4
１０分後固まっていたら取り出す、固まっていなければもう一度沸かし１０分おく
- 5
上の面にてんさい糖をふりかけ、焼いたスプーンで溶かす（やけど注意）
-
- 6
冷凍庫で凍らせ完成
-
コツ・ポイント
焼いたスプーンを使ってじゅっと焦がすことで、てんさい糖の粒感を残した状態にしあげることで、じゃりじゃり感も楽しめます。くれぐれもやけどには気をつけて！
大きな型で作れば、切り分けてみんなで食べることもできますよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176042
